Leśny parasol
Czubajka kania to atrakcyjny smakowo grzyb, który rośnie w uprawach leśnych. Czubajka nazywana jest także: sową, czubakiem albo parasolowcem.
Czubajka jest typem dość często spotykanym, ale zazwyczaj występuje w pojedynkę. Owocniki są bardzo duże o kapeluszu do 40 cm. Kapelusz początkowo ma kształt kulki, z kolei wypukły, a w końcu wygląda jak parasol.
Odcień szary z ciemnymi zadziorkami na górze. Czubek jeszcze ciemniejszy, wycinamy go przed smażeniem, jak kotlety schabowe w panierce. Można go też opiekać na grillu. Ma posmak orzechów.
